Información adicional
| Código | 01070 |
|---|---|
| Conservación | 0º/4ºC |
| Peso | 1,2 – 1,4Kg. |
| Presentación | Fresco |
| Unidades | 4 mitades |
| Embalaje | Termosellado |
| Gluten | No |
Careta de cerdo sin oreja B.G.
Productos relacionados
Pies de cerdo
Se denominan pies tanto si son de las patas traseras, como si son de las delanteras ya que no hay diferencia entre ambos. Muy gelatinosos y con un alto porcentaje de huesos. Excelentes a la brasa o guisados, pero sea cual sea su elaboración es imprescindible cocerlos previamente.
Costilla de cerdo
Veinticuatro arcos óseos, doce de cada lado, que se extienden desde una vértebra y concurren a formar las paredes del tórax. Son huesos cartilaginosos muy sabrosos. Se cocinan enteras (a la brasa), al horno, y cortadas (guisos y en salsa).
Paleta de cerdo
Son las extremidades superiores de la parte delantera del animal. Es una carne muy jugosa. Se considera de peor calidad que la maza trasera, pero su carne es tierna y jugosa. Se suele preparar cocida, asada o a la plancha, en ragú y pinchos morunos.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.