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Carne magra de jamón

Se trata de la parte superior de la pierna trasera del cerdo, sin el pie. Esta pieza entera suele destinarse a la elaboración del jamón curado. La babilla, cadera, tapa, contra redondo, codillos, forman parte de esta pieza. Las piezas que no se destinan a la elaboración del jamón curado se preparan, generalmente, asados y al horno.

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Información adicional

Código

00004

Conservación

0º/4ºC

Peso

1 – 2Kg.

Presentación

Fresco

Unidades

1 unidad

Embalaje

Granel

Gluten

No

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