Información adicional
Código | 00004 |
---|---|
Conservación | 0º/4ºC |
Peso | 1 – 2Kg. |
Presentación | Fresco |
Unidades | 1 unidad |
Embalaje | Granel |
Gluten | No |
Se trata de la parte superior de la pierna trasera del cerdo, sin el pie. Esta pieza entera suele destinarse a la elaboración del jamón curado. La babilla, cadera, tapa, contra redondo, codillos, forman parte de esta pieza. Las piezas que no se destinan a la elaboración del jamón curado se preparan, generalmente, asados y al horno.
Código | 00004 |
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Conservación | 0º/4ºC |
Peso | 1 – 2Kg. |
Presentación | Fresco |
Unidades | 1 unidad |
Embalaje | Granel |
Gluten | No |
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