Información adicional
| Código | 01078 |
|---|---|
| Conservación | 0º/4ºC |
| Peso | 1,5 – 1,7Kg. |
| Presentación | Fresco |
| Unidades | 18 cortes |
| Embalaje | Termosellado |
| Gluten | No |
Panceta de cerdo B.G.
Situada en la parte inferior del centro del animal. La panceta es la falda en el vacuno. Se utiliza en fresco para la elaboración de potajes y se suele consumir frita o a la brasa. También constituye la materia prima del bacón.
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