Información adicional
| Presentación | Fresco |
|---|---|
| Código | 00265 |
| Peso | 0,8 – 1,3Kg. |
| Unidades | 4 unidades |
| Conservación | 0º/4ºC |
| Embalaje | Bandeja |
| Gluten | No |
Muslos de pollo
Extremidad inferior del pollo, sin la pata, sin el carpón, y cortada por la parte del carpón en forma de ostra. Es el contramuslo más el jamoncito. Puede ser entero o deshuesado (carne de pollo). Se suele cocinar al horno o a la plancha.
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Es una pieza tierna y jugosa. Se encuentra en el tercio anterior. Cinco primeras vértebras dorsales en la unión del lomo con el pescuezo. Apta para todo tipo de preparados: asados, estofados, guisos, cocidos, carne picada, etc. Da unos filetes de mediana aptitud y unas chuletas de otro aspecto a las de palo o riñonada, pero de igual calidad.
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