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Michana de ternera B.G.

La michana de ternera es una carne jugosa, tierna y limpia. Se inicia en la aguja y continúa a lo largo de la espina dorsal hasta la quinta o séptima costilla. De esta parte es donde se obtienen los chuletones si se despieza con la costilla o el entrecot si no tiene hueso. Debido a la grasa infiltrada, es una parte tierna y sabrosa del lomo.

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Código

01035

Conservación

0º/4ºC

Peso

1,2 – 1,5Kg.

Presentación

Fresco

Unidades

3 – 4 cortes

Embalaje

Termosellado

Gluten

No

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