Información adicional
| Presentación | Fresco |
|---|---|
| Código | 00159 |
| Peso | 1,5 – 1,3Kg. |
| Unidades | 6 – 8 unidades |
| Conservación | 0º/4ºC |
| Embalaje | Bandeja |
| Gluten | No |
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Presenta poca grasa, por lo que en ocasiones puede ser una carne algo seca. Se localiza en el tercio posterior, parte externa del muslo. Es apta para la preparación de guisos, asados y estofados. Se obtienen buenos filetes destinados al empanado.
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