Información adicional
| Presentación | Fresco |
|---|---|
| Código | 00102 |
| Peso | 1 – 1,2Kg. |
| Unidades | 9 – 12 unidades |
| Conservación | 0º/4ºC |
| Embalaje | Bandeja |
| Gluten | No |
Alas de pollo
Son las extremidades anteriores. Se suelen usar para freír, al horno o para barbacoa.
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Veinticuatro arcos óseos, doce de cada lado, que se extienden desde una vértebra y concurren a formar las paredes del tórax. Son huesos cartilaginosos muy sabrosos. Se cocinan enteras (a la brasa), al horno, y cortadas (guisos y en salsa).
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