Información adicional
| Presentación | Fresco |
|---|---|
| Código | 00799 |
| Peso | 4 – 4,5Kg. |
| Unidades | 1 unidad |
| Conservación | 0º/4ºC |
| Embalaje | Envasado al vacío |
| Gluten | No |
Babilla añojo deshuesada Nebraska
Está formada por dos partes, una próxima a la cadera más jugosa y tierna, y otra cercana a la rodilla que cuenta con más tendones. Se localiza en el tercio posterior. Parte superior de la pierna, cercana a la cadera. Es de forma ovoide. Se obtienen muy buenos filetes y medallones a la plancha o fritos. Es una carne apta para empanar y también sirve para brasear y asar.
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