Información adicional
| Código | 00350 |
|---|---|
| Peso | 1Kg. |
| Embalaje | Envasado al vacío |
| Gluten | No |
Llardons
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La michana de ternera es una carne jugosa, tierna y limpia. Se inicia en la aguja y continúa a lo largo de la espina dorsal hasta la quinta o séptima costilla. De esta parte es donde se obtienen los chuletones si se despieza con la costilla o el entrecot si no tiene hueso. Debido a la grasa infiltrada, es una parte tierna y sabrosa del lomo.
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