Información adicional
Presentación | Fresco |
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Código | 00551 |
Peso | 4 – 6Kg. |
Unidades | 1 unidad |
Conservación | 0º/4ºC |
Embalaje | Envasado al vacío |
Gluten | No |
La babilla de ternera o cap de mort está formada por dos partes, una próxima a la cadera más jugosa y tierna, y otra cercana a la rodilla que cuenta con más tendones. Se localiza en el tercio posterior. Parte superior de la pierna, cercana a la cadera. Es de forma ovoide. Se obtienen muy buenos filetes y medallones a la plancha o fritos. La carne de la babilla de ternera es apta para empanar y también sirve para brasear y asar.
Presentación | Fresco |
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Código | 00551 |
Peso | 4 – 6Kg. |
Unidades | 1 unidad |
Conservación | 0º/4ºC |
Embalaje | Envasado al vacío |
Gluten | No |
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