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Redondo de pierna de ternera

Carne más tierna y menos seca que la contra, con poca grasa y sin nervios. Se localiza en el tercio posterior, en la cara externa de la pierna trasera a lo largo de la contra y en contacto con la tapa. Es una pieza de forma cilíndrica. Se usa asada y guisada. También para mechar o picadar.

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Presentación

Fresco

Código

00035

Peso

1,5 – 2,2Kg.

Unidades

1 unidad

Conservación

0º/4ºC

Embalaje

Granel

Gluten

No

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