» » » Cap de mort de vedella

Cap de mort de vedella

El cap de mort de vedella està format per dues parts, una propera a la culata de la cuixa més sucosa i tendra, i una altra propera al genoll que compta amb més tendons. Es localitza en el terç posterior. Part superior de la cuixa, propera a la culata. És de forma ovoide. S’obtenen molt bons filets i medallons a la planxa o fregits. La carn del cap de mort de vedella és apta per arrebossar i també serveix per brasa i rostir.

Categories: , Etiqueta:

Informació addicional

Presentació

Fresc

Codi

00027

Pes

4 – 5Kg.

Unitats

1 unitat

Conservació

0º/4ºC

Embalatge

Granel

Gluten

No

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Cap de mort de vedella”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

5 × 5 =