Informació addicional
Presentació | Fresc |
---|---|
Codi | 00027 |
Pes | 4 – 5Kg. |
Unitats | 1 unitat |
Conservació | 0º/4ºC |
Embalatge | Granel |
Gluten | No |
El cap de mort de vedella està format per dues parts, una propera a la culata de la cuixa més sucosa i tendra, i una altra propera al genoll que compta amb més tendons. Es localitza en el terç posterior. Part superior de la cuixa, propera a la culata. És de forma ovoide. S’obtenen molt bons filets i medallons a la planxa o fregits. La carn del cap de mort de vedella és apta per arrebossar i també serveix per brasa i rostir.
Presentació | Fresc |
---|---|
Codi | 00027 |
Pes | 4 – 5Kg. |
Unitats | 1 unitat |
Conservació | 0º/4ºC |
Embalatge | Granel |
Gluten | No |
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.