Informació addicional
Presentació | Fresc |
---|---|
Codi | 00036 |
Pes | 1,2 – 3Kg. |
Unitats | 1 unitat |
Conservació | 0º/4ºC |
Embalatge | Granel |
Gluten | No |
Carn magra. És la peça més petita de la canal, amb forma aixafada. Es localitza en el terç anterior. Cara extrema de l’espatlla que recobreix l’os. Es troba recoberta per la pel·lícula blanquinosa anomenada ”tez”. Es fa servir per guisats, ragús i rostits. També s’obtenen filets i serveix per picar.
Presentació | Fresc |
---|---|
Codi | 00036 |
Pes | 1,2 – 3Kg. |
Unitats | 1 unitat |
Conservació | 0º/4ºC |
Embalatge | Granel |
Gluten | No |
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.