Información adicional
Código | 01092 |
---|---|
Conservación | 0º/4ºC |
Peso | 1,4 – 1,6Kg. |
Presentación | Fresco |
Unidades | 10 – 12 cortes |
Embalaje | Termosellado |
Gluten | No |
Es una pieza tierna y jugosa. Se encuentra en el tercio anterior. Cinco primeras vértebras dorsales en la unión del lomo con el pescuezo. Apta para todo tipo de preparados: asados, estofados, guisos, cocidos, carne picada, etc. Da unos filetes de mediana aptitud y unas chuletas de otro aspecto a las de palo o riñonada, pero de igual calidad.
Código | 01092 |
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Conservación | 0º/4ºC |
Peso | 1,4 – 1,6Kg. |
Presentación | Fresco |
Unidades | 10 – 12 cortes |
Embalaje | Termosellado |
Gluten | No |
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