» » » Tapa de vedella

Tapa de vedella

Carn tendra i magra. Es localitza en el terç posterior. És una peça gran que comprèn tots els músculs situats a la cara interna de la cuixa. Té forma de triangle. El constitueixen tres peces: el llavi o aleta de tapa, la part central i el ”cantero”. Es fa servir per escalopes i escalopins molt saborosos. El llavi és una mica més dur i es fa servir per filets.

Categories: , Etiqueta:

Informació addicional

Presentació

Fresc

Codi

00030

Pes

6 – 7,5Kg.

Unitats

1 unitat

Conservació

0º/4ºC

Embalatge

Granel

Gluten

No

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Tapa de vedella”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

16 − 9 =