Información adicional
| Código | 00519 |
|---|---|
| Peso | 1,7Kg |
| Unidades | 1 unidad |
| Embalaje | Granel |
Salchichón cular «Serratelles»
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Veinticuatro arcos óseos, doce de cada lado, que se extienden desde una vértebra y concurren a formar las paredes del tórax. Son huesos cartilaginosos muy sabrosos. Se cocinan enteras (a la brasa), al horno, y cortadas (guisos y en salsa).