Información adicional
Presentación | Fresco |
---|---|
Código | 00313 |
Peso | 1,5 – 2,5Kg. |
Unidades | 1 unidad |
Conservación | 0º/4ºC |
Embalaje | Granel |
Gluten | No |
Es una carne magra, melosa, con mucho colágeno y fibras. Se localiza en el tercio anterior, parte baja de las extremidades delanteras. Se usa para guisos, asados y estofados. Es una carne buena para la preparación de caldos y sopas. Cuando se corta con el hueso, se conoce como ossobuco.
Presentación | Fresco |
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Código | 00313 |
Peso | 1,5 – 2,5Kg. |
Unidades | 1 unidad |
Conservación | 0º/4ºC |
Embalaje | Granel |
Gluten | No |
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