Información adicional
| Código | 00619 |
|---|---|
| Peso | 3Kg. aprox |
| Unidades | 1 unidad |
| Embalaje | Granel |
| Conservación | 1º/6ºC |
| Gluten | No |
Queso semi de oveja «HM»
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Solomillo de vaca
Es la pieza considerada de mayor calidad. Carne muy tierna y jugosa que carece de infiltraciones grasas. Tiene forma alargada y redondeada. Le localiza en la cara interna del lomo bajo. Está formada por tres partes: la cabeza, el centro y la punta, más la oreja, el cordón y el rosario que son partes más pequeñas.
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