60 min
4 persones
baixa
INGREDIENTS:
Unes 20 o 24 mandonguilles (4 o 5 per persona)
400g. de tomàquets ratllats
1 ceba gran
2 pastanagues
1/2 vas de vi blanc
Oli d’oliva
Sal
Pebre
Aigua o caldo de pollastre
PREPARACIÓ:
1. Posem a escalfar una apella amb oli per fregir les mandonguilles. Quan estiguin dorades les posem en un plat amb paper absorvent i reservem.
2. En una cassola posem el mateix oli, però colat, que hem utilitzat per fregir les mandonguilles i dorem les cebes ratllades.
3. Quan la ceba estigui ben dorada afegim el tomàquet ratllat i el deixem coure uns 8 minuts.
4. Salpebrem i afegim el 1/vas de vi blanc.
5. Afegim les mandonguilles al sofregit, juntament amb la pastenaga trocejada i cobrim amb el caldo.
6. Deixem que es vagi fent poc a poc durant mitja hora aproximadament i llestos per servir!
