mandonguilles amb salsa de tomàquet
» » Mondonguilles amb salsa de tomàquet

Mondonguilles amb salsa de tomàquet

posted in: Receptes | 0
albondigas con salsa de tomate

60 min

 

4 persones

 

baixa

INGREDIENTS:

Unes 20 o 24 mandonguilles (4 o 5 per persona)

400g. de tomàquets ratllats

1 ceba gran

2 pastanagues

1/2 vas de vi blanc

Oli d’oliva

Sal

Pebre

Aigua o caldo de pollastre

PREPARACIÓ:

1. Posem a escalfar una apella amb oli per fregir les mandonguilles. Quan estiguin dorades les posem en un plat amb paper absorvent i reservem.

2. En una cassola posem el mateix oli, però colat, que hem utilitzat per fregir les mandonguilles i dorem les cebes ratllades.

3. Quan la ceba estigui ben dorada afegim el tomàquet ratllat i el deixem coure uns 8 minuts.

4. Salpebrem i afegim el 1/vas de vi blanc.

5. Afegim les mandonguilles al sofregit, juntament amb la pastenaga trocejada i cobrim amb el caldo.

6. Deixem que es vagi fent poc a poc durant mitja hora aproximadament i llestos per servir!