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Estofar de cerdo B.G.

Veinticuatro arcos óseos, doce de cada lado, que se extienden desde una vértebra y concurren a formar las paredes del tórax. Son huesos cartilaginosos muy sabrosos. Se cocinan enteras (a la brasa), al horno, y cortadas (guisos y en salsa).

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Información adicional

Presentación

Fresco

Código

01089

Peso

1,6 – 1,8Kg.

Conservación

0º/4ºC

Embalaje

Termosellado

Gluten

No

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